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上海419论坛1.烤：炙肉。

2.比喻受熏陶、影响：亲炙。

3.烤熟的肉：残杯冷炙。

基本字义

● 炙

zhì ㄓˋ

英语 roast, broil; toast; cauterize

德语 grillen

法语 faire r?tir

详细字义

◎ 炙 zhì

〈动〉

(1) (会意。从肉从火。小篆字形，肉在火上烤。本义:烧烤，把去毛的兽肉串起来在火上薰烤)

上海419论坛(2) 同本义 [broil;roast]

上海419论坛炙，炮肉也。从肉，在火上。——《说文》。按，炮当作灼。

火傍作庶为炙字，凡傅于火曰燔，母之而加于火曰炙，裹而烧者曰炮。柔者炙之，乾者燔之。——《颜氏家训》

毋嘬炙。——《礼记·曲礼》。疏:“火灼曰炙。”

上海419论坛以烹以炙。——《礼记·礼运》

上海419论坛置匕首鱼炙之腹中。——《史记·刺客传》

上海419论坛有兔斯首，燔之炙之。——《诗·小雅·瓠叶》

饮醇酒，炙肥牛。——《乐府诗集·西门行》

上海419论坛(3) 又如:炙煿(烤爆。比喻受折磨);炙肉(烤肉);炙羊(烤羊肉);炙鼠(烤鼠);炙鱼(烧鱼)

(4) 烧灼人体 [burn body]

上海419论坛翼侯炙。——《韩非子·难言》

炙胡巫上林中。——《汉书·戾太子传》。注:“烧也。”

而况于亲炙之者乎。——《孟子》

(5) 又如:炙面(烧灼面孔);炙灼(烧灼)

(6) 曝晒 [expose to the sun]

野人有快炙背而美芹子者，欲献之至尊。——《与山巨源绝交书》

上海419论坛(7) 又如:炙灼(曝晒);炙浪(烤人的热浪);炙阳(让太阳曝晒)

上海419论坛(8) 受熏陶 [be nurtured]

上海419论坛久仰芳名，无由亲炙。——《红楼梦》

(9) 中药炮制法之一。把药材与液汁辅料同炒，使辅料渗入药材之内 [a way of make Chinese medicine]

炙甘草八分。——《红楼梦》

词性变化

◎ 炙 zhì

〈名〉

烤熟的肉食 [roast meat]

把吃剩的残羹冷炙，翻的各处都是。——《官场现形记》

烧烤、烧灼。如：「炙手可热」。《诗经·小雅·瓠叶》：「有兔斯首，燔之炙之。」

受薰染、陶冶。《孟子·尽心下》：「非圣人而能若是乎？而况于亲炙之者乎？」

烤熟的肉食。《史记·卷八六·刺客传·专诸传》：「酒既酣，公子光详为足疾，入窟室中，使专诸置匕首鱼炙之腹中而进之。」

上海419论坛炙【巳集中】【火部】 康熙笔画：8画，部外笔画：4画

上海419论坛《唐韵》《集韵》《韵会》《正韵》??之石切，音只。《说文》炮肉也。从肉，在火上。《诗·小雅·瓠叶传》炕火曰炙。《书·泰誓》焚炙忠良。《疏》焚，炙，俱烧也。

又《诗·大雅》旣之隂女，反予来赫。《传》赫，炙也。《疏》王肃云：我隂知汝行矣。乃反来赫炙我，欲有以退止我言者也。

上海419论坛又亲近也。《孟子》况於亲炙之者乎。《注》亲近而薰炙之也。

又《玉篇》热也。

又《唐韵》《集韵》《韵会》《正韵》??之夜切，音蔗。义同。

上海419论坛又《唐韵正》古音之恕反。《枚乗·兔园赋》於是从容安步，鬭鸡走兔，俛仰钓射，煎熬炮炙，极乐到暮。射音树。

上海419论坛又叶陟略切。《诗·小雅》执爨踖踖，爲俎孔硕，或燔或炙。《朱传》踖，叶七略反，硕，叶常约反，俱与末句万寿攸酢酢字叶。

上海419论坛又有兔斯首，燔之炙之，君子有酒，酌言酢之。

又《大雅》醓醢以荐，或燔或炙。嘉殽??臄，或歌或咢。《朱注》荐，叶卽略反。《说文》籀文作??。枚乘《菟园赋》。

说文解字

炙【卷十】【炙部】

炮肉也。从肉在火上。凡炙之属皆从炙。??，籒文。之石切

说文解字注

（炙）炙肉也。炙肉各本作炮肉。今依楚茨传正。小雅楚茨传曰。炙、炙肉也。瓠叶传曰。炕火曰炙。正义云。炕、举也。谓以物贯之而举於火上以炙之。按炕者俗字。古当作抗。手部曰抗扞也、方言曰抗县也是也。瓠叶言炮、言燔、言炙。传云。毛曰炮。加火曰燔。抗火曰炙。燔炙不必毛也。抗火不同加火之逼近也。此毛意也。笺云。凡治兔之首宜。鲜者毛炮之。柔者炙之。乾者燔之。此申毛意也。然则凫鷖、楚茨、行苇燔炙并言。皆必异义。生民传曰。傅火曰燔。贯之加於火曰烈。贯之加於火、卽抗火也。生民之烈、卽炙也。礼运注曰。炮、裹烧之也。燔、加於火上也。炙、贯之火上也。三者正与瓠叶传相合。然则炙与炮之别异又可知矣。许宗毛义。故炙下云炙肉也。用楚茨传爲文。卽瓠叶传之抗火曰炙也。不用瓠叶而用楚茨者、其字从肉。故取炙肉之文也。火部曰熹炙也、炮毛炙肉也、裘炮炙也、？置鱼筒中炙也皆是。其引申之义爲逼近熏炙。如桑柔传曰赫、炙也是。从肉在火上。有丳贯之加火上也。此可以得抗火之意。之石切。古音在五部。○炙读去声则之夜切。一义一字耳。或乃别其义并异其形。长孙讷言曰。差之一画。讵惟千里。见炙从肉。莫问厥由。辄意形声。固当从夕。及其晤矣。彼乃乖斯。若靡冯焉。他皆仿此。据此知小徐本火部有炙字。云炙也。从火、夕声。葢唐以前或用羼入许书。凡炙之属皆从炙。

上海419论坛（??）籒文。徐锴曰。今东京文有此字。岂谓东京赋与。今文??东京赋作燔炙。